Wildkräuter bereichern unseren Speiseplan. Neben ausgefallenen und aufwändigen Wildkräutergerichten lassen sie sich auch schnell und einfach in den Alltag einbauen. So schmeckt frisch gehackte Knoblauchsrauke wunderbar , wenn sie frisch über ein Nudelgericht gestreut wird.
Brennnessel, Giersch und Gundermann geben Suppe, Kräuterbutter oder -quark einen würzigen Geschmack.
Und ganz nebenbei liefern uns die Wildkräuter viele Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe. Außerdem müssen wir uns für die Ernte an der frischen Luft bewegen!
Wer mehr erfahren möchte, findet unter Terminen immer wieder Kochkurse rund um das Thema Wildkräuter!